适合零基础烘焙新手的一个烘焙配方-基础泡芙

    烘焙,是一件特别让人有成就感的事情

    看着各种简单的材料在自己手中

    变成一件件精致又美味的小点心,心里满满的幸福感。

    对于刚入门的零基础烘焙新手,建议可以先从布丁、蛋挞、曲奇 入手哦——

    今天、烘焙人才网给大家推荐一款简单的烘培食谱-基础泡芙,送给新手朋友,真的很容易成功呢!

    从材料到做法都单,当然啦——咱们颜值也棒棒哒——绝对零失败很简

    做出来非常撑场面哦——绝对能惊艳小伙伴们!



    低筋面粉75克、鸡蛋110克、食盐0.5克、水120毫升、黄油60克、白糖1克、淡奶油50克

    1.黄油加水加盐和白糖,放进小奶锅里,加热至沸腾时转小火

    2.倒入过筛后的低筋面粉,用筷子快速搅拌至无粉状面糊后,关火

    3.鸡蛋打散成蛋液备用

    4.待面糊温度降至不烫手时,分多次加入蛋液,每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下一次

    5.一直加到,用筷子挑起面糊,筷子头上的面糊能呈现约3—4厘米的倒三角形尖角

    6.用裱花嘴把面糊挤在铺有锡纸的烤盘上

    6.烤箱预热200度,烤15分钟,待泡芙膨胀后,将温度调至180度,继续烤20分钟,待表面呈黄色后出炉

    7.泡芙冷却后,用手指在底部挖一个洞,用小号裱花嘴往里头填入内陷,卡士达酱、巧克力酱、打发的淡奶油、果酱,甚至是冰淇淋等都可以。