新手最适合做的烘焙,既简单又好吃,你一定不能错过!

    烘焙其实一点都不难,不要闪躲、怯懦。从入手一台烤箱开始,多点尝试、总结,找到一些小窍门,就像这个蛋糕,将黄油和蛋黄打发到呈轻盈羽毛状,再用烤箱烤出来就很成功,很美味。烘焙人才网下面来为大家分享一款好吃的面包做法。



    材料:

    低筋面粉200g、 无盐黄油200g、 鸡蛋200g、 细砂糖180g、杏仁片5g、盐1g

    步骤

    1、黄油室温软化

    2、用打蛋器稍稍打匀

    3、加入细砂糖、盐

    4、先用打蛋头手动搅拌糖和黄油融合

    5、打蛋器开最高档进行黄油打发,打发至黄油发白

    6、鸡蛋先打散后分四次加入打发的黄油中,每加一次搅打黄油蛋液完全融合再加下一次

    7、蛋液全部加完后打发的黄油呈轻盈羽毛状,这是蛋糕好吃的关键所在

    8、筛入低粉

    9、翻拌均匀

    10、倒入不粘模具中,撒上杏仁片。模具事先刷一层黄油(建议模具中铺一层油纸方便脱模,我虽然是不粘模还刷过黄油,脱模并不爽气,可能模具用的时间长了不粘的功能也大大折扣)

    11、烤箱预热好后180度烤25分钟左右,表面金黄(根据自家的烤箱温度进行调节)

    12、出炉!一股浓郁的牛油香味扑面而来

    13、稍稍放凉进行脱模