坚果紫薯凉糕,舌尖上的美味

  很多减肥菜谱上都能看到紫薯的影子,因为紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。用它制成的美食健康又富有营养,小伙伴们快学起来吧~

 

 

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  食材

  紫薯350g、蜂蜜25g、坚果适量、橄榄油少许

  步骤

  1. 准备好所有的食材(我这次用的腰果)。

  2. 将紫薯去皮。

  3. 放入蒸锅内,根据紫薯的大小掌握蒸煮的时间,蒸软了即可。

  4. 紫薯蒸软谅凉后放入蜂蜜。

  5. 用勺子压成泥状。

  6. 将紫薯泥分30克左右一个,揉成面团。

  7. 准备一个制作50克月饼的模具,模具内侧摸少许橄榄油。

  8. 将紫薯泥放入模具中压制成型。

  9. 坚果放置在食品袋内,用擀面杖压制成细末。

  10. 将坚果末散在紫薯糕上,装盘即可,可以放冰箱冰一下口感更好。

  11. 配上主食和蔬菜,一顿丰盛的早餐OK了。

  小贴士

  在模具上记得要涂少许油,不然在倒模会粘。坚果可以根据自己的喜好添加。