柠檬精当然要配柠檬饼干啦~配方在这里


    “柠檬树上柠檬果,柠檬树下只有我”各路沙雕网友纷纷化身柠檬精,真实酸哪~不如再来一款美味的柠檬饼干,酸甜适中呢,在家里就可以做哦~

 

 

 

  1.准备好所需材料。

  2.新鲜柠檬挤汁,将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩。

  3.黄油切成小块放在大碗里,室温软化,然后把糖粉、盐倒入碗里,轻轻搅拌使糖粉和黄油充分混合均匀。(黄油不需要打发)

  4.把15ml的柠檬汁倒入黄油里,继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。

  5.低筋面粉筛入搅拌好的黄油里,再倒入一小勺柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀。

  6.把面团放在案板上,用手把面团整形成宽2厘米,高1厘米的长方体。

  7.把长方形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上。

  8.取出冻硬的面团,用刀切成约0.4cm的薄片,均匀地摆放在烤盘上(彼此间隔一定的距离)

  放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤制15分钟左右,至饼干表面微金黄色即可。

  9.香香的柠檬饼干就完成啦!

  小贴士:

  1.烤箱要提前预热10分钟左右。

  2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

  3.烤制好的饼干,冷却后要密封保存。

  一台烤箱,满屋飘香。

  自己动手,美食不愁。

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