放弃国外高薪,误打误撞到苏州,就算只剩我一人,也没什么不可以

放弃国外高薪,误打误撞到苏州,就算只剩我一人,也没什么不可以


“大家好,我是范范,范梦月”毕业于王森2016级裱花班。


88年的范范,半路出家,

从高管到烘焙师的华丽转身,

29岁开出了烘焙工作室,

做到大众点评,

姑苏区面包甜点门店排到前十,

石路地区前三。

关于范范,

她并非科班人员,

最初接触甜品,

是因为女儿喜欢。

食品安全也是每一个妈妈,

都想给予子女最好的呵护。

 

范范在开店前,

大学本科学的是广告设计,

如果按照常理发展,

现在已经成为了广告设计师。

 

敢想敢做敢闯,没有什么不可以,

一直以来这句话是范范的座右铭。


这十年范范做过许多工作,

也跨了很多不同的领域。

自己创业开过淘宝店,

创业最辛苦的时候,

公司的广告设计师,

兼职公司客服,模特。

全是自己一人。


原本陪朋友一起去报名,

参加旅游小姐大赛,

其结果自己夺得桂冠,

为此自己还跨界做过演员。

也许是这种不屈不挠的精神,

敢想敢做敢闯的精神。

真的好像只要自己不服输,

没有什么不可以。


2016年已经做到国外一家公司的,

市场经理的范范,

毅然决然辞掉了高薪职位。



回国发展,

原本计划和闺蜜,

在苏州开一家属于,

自己的甜品工作室。

自己负责宣传推广,

闺蜜负责技术。

然而憧憬的日子总是格外的美好。


“不好意思啊,范范”,

我家里有事,我可能要退出。

闺蜜的临时退出,

扔下了对烘焙一无所知的范范,

还有对苏州还有些陌生的她。

既然这是命运中的安排,

我就欣然接受它,

既然决定了,

就不要轻言放弃,

哪怕只剩我一个人,

我也要坚持走下去。

 

在广州呆了六年的她,

最终没有选择回华南地区发展,

烘焙和城市。

一切都是0,

于是那年夏天,

她开始了她的摸索之路。

 


 

在王森系统的学习了一年之后,

她就在苏州创立了一家私房烘焙工作室,

虽然不大,也不是临街门店,

但是凝聚了她所有的心血,

环境优雅,五脏俱全。

 

到现在为止,

已经经营了快两年了。

从一开始的一筹莫展,

到现在有条不紊,

有了稳定的客源,

产品也从一开始的,

生涩走向了成熟,

树立了较高的口碑。

工作室现在能在大众点评,

姑苏区面包甜点门店排到前十,

石路地区前三。



她说感谢这段经历,

让自己对烘焙行业和市场的理解,

也有了一个新的高度。

这其中经历了太多的艰辛,

但也有数不清的收获和喜悦。

 

范范作品

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说到在王森的学习,

刚毕业的时候觉得好像什么都没学会,

曾一度怀疑这个培训到底有没有价值。

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但是当你真正实践的时候,

你会发现,所有的积累都是潜移默化的,

扎实的基础会让你进步飞快,

而学习也是没有止境的。

 


她说以往的工作经验,

对自己的事业发展还是有很多帮助的,

比如店面装修、品牌LOGO、

视觉形象系统、宣传海报、

单页等,都是我自己设计的。

大到市场营销手段、品牌推广,

小到公众号的运营、广告投放、

软文的写作,都要自己亲力亲为。

 


学姐经验:

我始终认为,

不管多小的店,

都应该创立自己的品牌,

把品牌建设做好、产品做好、

服务做好、客户维护做好,

这是事业成功的基石。

这也是我为什么,

一开始选择做工作室,

而不是一毕业就做店面的原因,

毕竟店面的风险和压力要大得多。



It's COFFEE 

在没有经验的情况下,

我选择稳扎稳打、摸索市场、

积累经验、积攒资源。

两年来,我始终不急不躁,

不慌不乱,

为的是在未来的,

某一天能够厚积薄发,

实现品牌价值。

 

希望学校给到创业的童鞋们

一些创业开店的指导,装修要注意的问题,财务管理营销策略,店面的管理。前期遇到的困难:可能是增加客源,客源主要靠产品和服务的积累需要靠时间淀,本身不是门店自然没有流动的人流量基本上靠的是线上的口碑相传。

作为创业自己,希望学校能够帮助到提供设备商,和提供技术人才。

 


 学姐招聘:

现在工作室招裱花师,最好是小姐姐。(小哥哥也可以,一定要细心噢)

 要求是:热爱烘焙行业,审美要好,心灵手巧,有自己的想法,思维活跃,有美术基础、有洁癖、有强迫症的优先。


今后我们主要钻研高端艺术蛋糕、高端定制甜品台、各类法式甜品和创意点心,一定要对这些领域特别感兴趣。优秀的员工我会送出去进修高阶课程。

留言获取联系方式。

 

每一天,我们都在努力向上成长;

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