喝咖啡有什么好处?速溶与现磨咖啡的区别在哪里?

从喝咖啡看人性格,据说,喜欢喝速溶咖啡的人时间观念很强,直爽,那么喜欢研磨咖啡的人应该很恬淡,他们注重生活品位,具备一些随遇而安的特质。

而那些不仅愿意早起半小时煮一杯咖啡,甚至还要为咖啡拉花儿的人,更喜欢享受生活的情调,他们可不愿意一天从焦头烂额开始。

咖啡在人们生活中已经是必不可少的了,不是有这样一句话吗,“我不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”。

虽然你经常喝咖啡,

但是你对咖啡真的了解吗?

知道咖啡因是怎么一回事吗?

知道咖啡的保存方法吗?

知道速溶咖啡和现磨咖啡的区别吗?

知道咖啡对人体的利弊吗?

认识咖啡因

到底什么是咖啡因呢?咖啡因是一种略带苦味的白色水溶性粉末。它可以非常有效地加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维敏捷。所以,咖啡“提神”功效受到人们的广大欢迎。

咖啡天然存在于茶叶、咖啡豆、可可豆里面。咖啡因的存在不很明显,但若缺少了它,很多东西就会变得怪怪的,好像喝一般含有适量矿物质无色无味的水,习惯之后忽然改喝无矿物质的蒸馏水,总觉那水软弱无力,好像少了些什么一样,虽然看不到,摸不着,你就是可以感觉到它的存在。

有助咖啡存储的包装

基于和空气接触引起氧化的这个观点,一般人认为保存食物新鲜的方法是用真空包装法,能保持原有风格更持久。日前市面上还出现一种较新式的包装方式--新鲜包。

如果只是内装咖啡这种东西的话,真空包倒是能预防它因接触空气而氧化掉,不过却无法将咖啡豆在密闭包装袋内产生的二氧化碳排出;新鲜包装上会贴有一呈“◎”图样的贴皮,它的功用是既可预防外界氧气侵入袋中,又可将咖啡豆产生的二氧化碳排出袋外。

还有人认为,咖啡放在密封罐里要好一点儿,而不是放在包装袋里。锡罐可使咖啡香味保留时间较长,塑料袋也可以,但存放的量比锡罐或塑料袋中差。

美丽精致的专用咖啡罐、密封的陶罐……只要能全面隔离空气和湿气的,都是咖啡豆理想的保存工具。

如果用防油或锡箔包装的咖啡袋子,一旦打开就要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里,这样咖啡粉就不会很快发霉。

即溶咖啡袋是为烘焙和研磨咖啡衍生出来的产品,其铝箔材质是帮助咖啡保持原有的香味。

不管包装面做得多好,都要再注意将装满新鲜咖啡豆的容器密闭好(需要在开封后一个礼拜到十天内将其用完),还要配合阳光、温度条件,将其保存在阴凉的地方,还有注意保质期,这样保存才完全不会有问题。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别

首先,速溶咖啡不是严格意义上的咖啡,应该是咖啡的还原物。简单介绍一下速溶咖啡的生产原理你就明白了,把咖啡豆烘焙好打成咖啡粉,用水煮成咖啡 然后用一个高压喷头喷射到一个高温容器上面,咖啡瞬间加热凝结,这就是速溶咖啡。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的

了解了什么是速溶咖啡,你就会明白:

咖啡豆煮出来的咖啡是咖啡,而速溶咖啡是咖啡味道的饮料,和咖啡有相似的味道和相同的功能,但是效果和效力低很多。

现磨咖啡更能起到提神的作用,咖啡中的物质随着氧化时间的加长在不断丧失,现烘现磨咖啡提神的效果不错,其次是现磨,最后才是速溶咖啡。

怎样喝咖啡才健康?

1、下午2点之后不宜喝咖啡

咖啡因是一种兴奋剂。这也是我们喜欢咖啡的主要原因之一,咖啡使我们精力充沛,在疲惫时也能保持清醒。但是,如果我们在晚些时候喝咖啡,咖啡因可能会我们干扰的睡眠,睡眠不好肯定会引发各种各样的健康问题。

因此,下午2点之后不宜喝咖啡。如果非要喝点什么来补充能量,可以选择脱因咖啡或茶,茶里面含有的咖啡 因比咖啡少很多。

2、咖啡不要加糖

咖啡本身又苦又涩,很多人都不会喜欢这种口味,所以他们通常会加一大把得方糖进去,这可以说是现代人糟糕的一个饮食习惯了。方糖里的果糖含量是非常高的, 很可能导致肥胖和糖尿病等各种严重的疾病。

如果你无法接受不加糖的咖啡,那么选择甜菊糖,这是一种从甜叶菊中精提的天然甜味剂,食用后不产生热能。

3、选择优质咖啡

咖啡也和其他食品一样,其生长条件和加工方式会影响其质量。咖啡豆上往往会残留一些杀虫剂、除草剂和和其他毒素,这些都不利于人体健康。一些知名咖啡品牌在质量方面会更有保障。当然了,如果经济条件各方面都允许的话,可以选择有机咖啡。

4、不用人工甜味剂

用 不含热量的人工甜味剂代替方糖听起来是个不错的主意,但其实这只是个下下之选。有研究表明,人工甜味剂也有可能会导致身体的健康问题。所以不要因为人工甜 味剂(甜菊糖也是人工甜味剂)不含热量就毫无节制地食用。其实,不加糖的咖啡味道也不错,只要你给自己一些时间去适应它。

5、避免使用人工奶精

市场上有些低脂肪的人工奶精,这些奶精往往是高度加工的,不天然,含有对人体有害的成分。高糖玉米糖浆和转化型脂肪或其他人工低脂一样,都对人体不利。反而是天然的全脂奶油(指用青草喂养的奶牛所产的牛奶)更好一些。因为有研究表明,高脂肪乳制品能够降低患肥胖症的风险。

6、喝咖啡可加肉桂

肉桂是种美味的香草,搭配咖啡饮用味道更佳。而且研究表明,肉桂可以降低糖尿病患者体内的葡萄糖,胆固醇和甘油三酯。如果你想自己的咖啡多一点风味,可以尝试着加点肉桂,味道出奇的好!

7、喝咖啡可添加可可粉

可可富含抗氧化成分,对人体健康有莫大的好处,能够降低患心脏病的风险。所以,加一些无糖有机可可粉在咖啡中吧,既能增添风味,又对人体有益,可谓一举两得!

8、冲泡咖啡时使用滤纸

冲泡咖啡的过程中会生成二萜化合物,这种化合物会提升人体血液里的胆固醇值。要摆脱二萜化合物很简单,只需要一张过滤纸。用滤纸冲泡咖啡能有效地去除所有的二萜化合物,咖啡因和抗氧化成分则不会被过滤掉。

人们常说,一天可以从一杯咖啡开始,是非常有道理的。有一个香喷喷的乳酪面包和一根胖胖的香肠,那么来一杯咖啡是再好不过的,香浓的咖啡奶香能注入满满的元气。

如果这杯咖啡还是带花儿的,那就更棒了。