配方分享|平底锅就能搞定的甜甜圈

甜点有很多种呈现方式,既可以代表精致,又可以可爱优雅,为何女孩喜欢甜点?或许是因为甜点像自己。


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法式优雅、美式奔放、日式文艺、英式矜贵,有一些女孩既优雅奔放,又精致文艺,就像汇聚了几种不同风格的甜点。但是也有一些人,简约却独有特色,令人回味无穷,就像美味的多拿滋!

对于喜爱甜品的人来说,多拿滋绝对是无法忽视的一类。在亚洲,它主要被当成点心类食物,但在美国,则把多拿滋作为早餐的主食,从5岁儿童到75岁老人,都对它有着一致的热爱。

那么今天就给大家带来一款非常好上手的三角巧克力多拿滋!烘焙小白都可以做哦!

制作过程

先将所有原料称好备用。

2. 将原料(除黄油)放入打面缸慢速搅拌均匀,加入水搅拌成团。

3. 快速搅打至面团光滑,慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。

4. 加快速搅打至面团用手能拉出薄膜,将面团取出揉圆放入烤盘,醒发箱温度为28℃湿度为75℃,盖上保鲜膜醒发60分钟。

5. 先将面团用手拍平,切除边料。分割面团60克1个。

6. 将切好的面团放入烤盘,进行整形,醒发箱温度为28℃湿度为75℃,盖上保鲜膜醒发40分钟。

7. 再将醒发好的面包,拿到常温,放5分钟。

8. 用平底锅,加入500g大豆油,再用电磁炉,加热到175℃-180℃,再把面包放入油锅内,炸6-8分钟,成金黄色即可。

9. 把炸好的面包,放在烤盘内,等到面包没有温度后加工。再把白巧克力隔水溶化,拿面包沾上巧克力即可。

最后在面包上放上橙皮丁,或者其他当季水果都可以作为点缀。美味的巧克力多拿滋就完成啦!巧克力多拿滋独特的魅力,在于甜甜的巧克力配上新鲜的水果,香脆可口,double满足!

就要周末了,把你家的平底锅亮出来! !! !