十种欧包割纹,艺术啊!快藏起来!!!

  多数小烘焙店里的面包造型都比较单一,以至于说到面包,大家脑海中浮现的造型可能都跟“朴实无华”?好看的欧包割纹,简直是艺术!烘焙老师们做出来的欧包来了解一下!

  割纹除了让面包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。

 

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